3分クッキング

　昨日母が急遽友人と夕方になばなの里へ出かけていったので、夕飯の準備をすることになり、サニーレタスのお汁を母の見よう見まねで作りました。

1. サニーレタスを下茹でする
2. サニーレタスを適当な大きさに切る
3. 煮干でダシをとったお汁（つゆ）に入れる
4. 醤油で味付けする

というもの。一般的には（？）『菜っ葉のお汁（なっぱのおつゆ）』と言い、どうやら、京都の家庭料理の1つらしい。菜っ葉(水菜とか）によっては油揚げを入れて作ったりします。ぜひお試しあれ。水菜と油揚げで作るほうが美味しいかな…。